PUNSET Barbaresco DOCG Basarin Riserva 2011

Vinifikace: hrozny jsou sbírány ručněna vlastních vinicích. Hrozny jsou lehce narušeny a začínají spontánně kvasit. Fermentují společně se slupkami při teplotě asi 25°C ta kdlouho, jak je to možné – například třeba i 5 týdnů, s tradiční metodou otvorů ve víku, kdy víno získá co nejvíce elegance a harmonie. Kvašení a rafinace probíhá v cementových tancích. Následně se víno zušlechťuje ve slavonských dubových sudech střední velikosti po dobu nejlépe 18 měsíců, nicméně každý z ročníků má svou osobní cestu a stárnutí může trvaz i 3 roky, než se dostane do lahve.

Barva: Rubínová s červenými tóny karnetu

Vůně: květinová, složitá, s divokými tóny lesních plodů v kombinaci s čokoládou a kořením a bylinek

Chuť: Harmonická, teplá a sametová, s typickou svěžestí