Nesířené víno
Naše bio víno bez siřičitanů se vyrábí z ekologicky pěstovaných hroznů a vinař nikdy se nepřidávají siřičitany. Jelikož se stále více lidí zajímá o zdravé a kvalitní potraviny, nesířené víno tak stouplo na oblibě nejen v Praze.
Sírany, nebo také sulfidy, byly po celá staletí používány v procesu výroby vína jako konzervant. Přes devadesát devět procent komerčních značek vín totiž obsahuje sirníky jako konzervační látky.
Ekologičtí vinaři používají biodynamické hrozny a pouze ty nejlepší materiály, což umožňuje, aby nemuseli do svých produktů přidávat žádné siřičitany a následně vzniká chutné a kvalitní nesířené víno. Protože víno neobsahuje přidaných siřičitanů, nedoporučujeme k archivaci. Po otevření je ideální víno co nejrychleji spotřebovat, pokud jej chcete uchovat do dalšího dne, pak raději v ledničce.
POZOR!!!
Není ani možné vyrobit víno zcela bez SO2, neboť tuto sloučeninu produkují ve stopovém množství vinné kvasinky během fermentace. Jeho obsah se pohybuje od 10–40 ppm u vín bez přidaného SO2. Nápoje včetně vína, piva, džusů a dalších, musí dnes na své etiketě mít upozornění, že výrobek je sířený.
Červené biodynamické víno bez přidaných vinařem siřičitanů,vinařství Vinedos Ruiz Jimenez (Španělsko)
Červené biodynamické suché víno bez přidaných vinařem siřičitanů, vinařství Vinedos Ruiz Jimenez (Španělsko)
