Růžové víno

Růžové biovíno – musí být vyrobeno podle zásad ekologického zemědělství, které je kontrolované zákonem. Růžové biovíno lze vyrobit pouze z hroznů vypěstovaných a sklizených z ekologicky certifikované vinice. Takové hrozny neobsahují pesticidy ani žádné další chemikálie.

Růžové biovíno se vyrábějí z odrůd: syrah, merlot, montepulciano, sangiovese, garnacha, tempranillo atd.

U růžových vín se rmut (mošt s narušenými bobulemi) z modrých hroznů nechá několik hodin naležet, aby došlo k částečnému uvolnění červeného barviva ze slupek. Poté se vylisuje a dále zpracovává jako bílé víno.